Conocé el paso a paso de Ariel Rodríguez para un menú ríquisimo.
INGREDIENTES:
Pollo 1 u.
Arroz 300 gr.
Caldo 900 cc
Cebolla 1 u.
Zanahoria 1 u.
Morrones rojo, verde 1 u c/u
Arvejas 150 gr.
Ajo 3 dientes
Azafrán 2 dedales
Aceite c/n
Sal c/n
Vino blanco 150 cm3
Extracto de tomate 1 cda.
Puré de tomate 300 gr
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Cobbler de manzana con salsa inglesa
Masa
Harina 320 gr.
Azúcar negra 30 gr.
Sal 1 pizca.
Manteca 225 gr.
Crema agria 50 cm3.
Jugo de limón 1 cucharada (para la
crema)
Polvos de hornear 5gr
Sal
Relleno
Manzanas 5 u.
Jugo de limón 20 cm3.
Azúcar 2 cucharadas.
Agua 20 cm3.
Canela c/n.
Pimienta Jamaica c/n.
Nuez moscada c/n.
Avena 50 gr.
Para pintar masa
Doradura c/n.
Azúcar c/n.
Canela c/n.
Salsa inglesa de canela
Lecha 500
Yemas 6
Azúcar 125.
Canela 1 rama